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昭和の店に惹かれる理由 (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2017/1/28

グルメ, グルメエッセー, ノンフィクション (本), 井川直子

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昭和の店に惹かれる理由 (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2017/1/28 は 井川直子 によって作成されました . Le livre publié par manufacturer. Il contient 280ページ pages et classé dans le genre genre. Ce livre a une bonne réponse du lecteur, il a la cote 5つ星のうち4.6 des lecteurs 9個の評価. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles pour téléchargement gratuit. L'inscription était gratuite.

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昭和の店に惹かれる理由 (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2017/1/28 - その、なんか正しい感じに私は憧れる 普段、表に出ることのない10軒の名店の人々。 「サービス」では永久にたどりつかない何かを探った。 昭和の時代をつくってきた人々の、そしてそれを継ぐ者たちの、技・心・そして… 時代とともに消えゆこうとするその灯火を丹念に追った、著者渾身のノンフィクション。 好評ロングセラーとなった『シェフを「つづける」ということ』に並ぶ名作、誕生。 【目次】 第一章 とんかつ とんきの「型」 第二章 シンスケの「距離」 第三章 鶴八の「窓口」 第四章 尾張家の「ならぬ」 第五章 鳥福の「狭」 第六章 天ぷら はやしの「不器用」 第七章 スヰートポーヅの「逆行」 第八章 田楽屋の「主張」 第九章 カフェ・ド・ランブルの「異端」 第十章 BAR ル・ヴェールの「非合理」

によって 井川直子

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